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Abstract: L’indagine intende cogliere l’evoluzione organizzativo professionale dell’intero comparto, incentrando l’analisi non soltanto sul settore agricolo in senso stretto, ma anche sui rapporti e servizi a monte e a valle, con la convinzione che per cogliere la complessità nell’agricoltura moderna debba essere sempre più necessario affrontare l’argomento in termini di integrazione complessiva del settore. I processi di trasformazione accentuano i fabbisogni di figure “tecnico-specialistiche” ...; [Read more...] L’indagine intende cogliere l’evoluzione organizzativo professionale dell’intero comparto, incentrando l’analisi non soltanto sul settore agricolo in senso stretto, ma anche sui rapporti e servizi a monte e a valle, con la convinzione che per cogliere la complessità nell’agricoltura moderna debba essere sempre più necessario affrontare l’argomento in termini di integrazione complessiva del settore. I processi di trasformazione accentuano i fabbisogni di figure “tecnico-specialistiche” e “gestionali” ma confermano ancora la centralità del ruolo del “coltivatore/imprenditore”. È utile ricordare che la ricerca è nata dalla complementarietà degli interessi tra Isfol e Enea, in tema di innovazione tecnologica e formazione.

Abstract: Il contributo mira all’analisi dei nodi critici del lavoro all’interno della filiera e, al contempo, consente di evidenziare soluzioni già adottate o adottabili, casi virtuosi e opportunità di rilancio delle tutele e dell’occupazione all’interno del sistema agroalimentare.

Abstract: Dove finisce l'artigianato alimentare e dove comincia l'industria alimentare? Distinguere tra imprese artigianali e aziende industriali è fondamentale non solo per chi deve censire le prime e le seconde a fini statistici, ma anche per chi con entrambe le realtà deve relazionarsi per elaborare politiche di sviluppo del settore agroalimentare.